Дрожжи пивные M20 Bavarian Wheat MJ

- Производитель:
- Mangrove Jacks Новая Зеландия
- Объём:
- 10 гр
- С этим товаром покупают:
- Рефрактометр 0-32% сахар BRIX 1.000-1.1200 sg плотность / Мешок для варки хмеля 20*30 / Мельница дробилка жерновая для солода
- Идёт загрузка...
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-30°C (59-86°F)
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 - высокая, 1 - низкая)
АТТЕНЮАЦИЯ: 3
ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ
КЛЕТОК: >5x109КОЕ/грамм
СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 10 6 клеток
ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 клеток
СТАТУС ГМО: Без ГМО
ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ:
Брожение начинается в течение 24-36 часов и формирует плотную пену, которая, в отличие от других штаммов дрожжей для пшеничного пива, не поднимается высоко в баке.
Это штамм с довольно низким уровнем флокуляции, но при длительной выдержке дрожжи будут оседать и формировать умеренно прозрачное пиво. Скорость сбраживания M20 достаточно высока – уже через 10 дней пиво, сброженное данным штаммом, готово к употреблению. Рекомендуемая температура брожения 18–24°C (59–75°F); однако этот штамм может сбродить пиво и при температуре 30°C(86°F), если чрезмерное выделение эфиров не будет являться для Вас проблемой.
АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Богатый классический аромат банана и гвоздики, сбалансированный корицей. Эти ароматы, как правило, являются доминирующими над прочими хмелевыми с солодовыми характеристиками.
ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
При том, что этот штамм имеет среднюю аттенюацию, сбраживаемое пиво не будет сладким. Вместо этого оно будет иметь сливочную, бархатную структуру и богатую, но не тяжелую солодовость. Сильный карамельный вкус и солодовый аромат отсутствуют в пиве, сброженном данным штаммом. При добавлении соответствующих солодов, можно почувствовать жареные и шоколадные ароматы. Легкая кислинка, производимая данным штаммом, дополняет характеристики пшеничного солода.
ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО:
В высокоалкогольных сортах пива, фенолы, вырабатываемые данным штаммом, становится очень интенсивными и склоняются к дымным характеристикам. Низкий уровень аттенюации дает возможность получить прекрасное сладкое пиво.
Фасовка |
5-12 г |
Бренд |
Mangrove Jacks |
Страна производитель |
Новая Зеландия |
Cорт |
Пшеничное |
Объем брожения |
10-25 л (5-25г) |
Вид |
Сухие дрожжи |
Вид брожения |
Верховое |
Вес |
10 г |
Высота |
1 см |
Длина |
5 см |
Ширина |
8 см |
Остальные характеристики
- Производитель:
- Mangrove Jacks Новая Зеландия
- Объём:
- 10 гр
- Артикул:
- 00943
- Бренд:
- Mangrove Jacks
- Характеристики:
- Объем брожения: 10-25 л (5-25г) / Вид: сухие дрожжи / Вид брожения: верховое / Cорт: пшеничное
- С этим товаром покупают:
- Рефрактометр 0-32% сахар BRIX 1.000-1.1200 sg плотность / Мешок для варки хмеля 20*30 / Мельница дробилка жерновая для солода
-
телефон: +7 (953) 559-26-26график работы: с 9:00 - до 21:00 (без выходных)Мало
-
телефон: +7 (953) 559-11-88график работы: с 10:00 до 20:00 (без выходных)Мало