Мой кабинет
Дрожжи пивные MJ Bavarian Wheat M20
Дрожжи пивные MJ Bavarian Wheat M20 Дрожжи пивные MJ Bavarian Wheat M20
Рассказать друзьям

Дрожжи пивные MJ Bavarian Wheat M20

Артикул: 00943 В наличии: Есть
Mangrove JacksMangrove Jacks
Версия для печати
250 руб.
Классические дрожжи верхового брожения, подходящие для сбраживания пива стилей German Weizen, а также Belgian Witbier. Имеют очень низкую флокуляцию и яркий дрожжевой аромат, который позволяет получить идеальное пиво, традиционно подающееся нефильтрованным. Эти дрожжи создают пиво с минимальной сладостью, средней полнотелостью и бархатным ощущением во рту, дополняющимся банановым вкусом и пряным ароматом.
Рассказать друзьям
Классические дрожжи верхового брожения, подходящие для сбраживания пива стилей German Weizen, а также Belgian Witbier. Имеют очень низкую флокуляцию и яркий дрожжевой аромат, который позволяет получить идеальное пиво, традиционно подающееся нефильтрованным. Эти дрожжи создают пиво с минимальной сладостью, средней полнотелостью и бархатным ощущением во рту, дополняющимся банановым вкусом и пряным ароматом.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-30°C (59-86°F)

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

 

(5 - высокая, 1 - низкая)
АТТЕНЮАЦИЯ: 3
ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ
КЛЕТОК: >5x109КОЕ/грамм
СУХОЙ ВЕС:  93 – 96%
ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 10 6 клеток
ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 клеток
СТАТУС ГМО: Без ГМО

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ:

Брожение начинается в течение 24-36 часов и формирует плотную пену, которая, в отличие от других штаммов дрожжей для пшеничного пива, не поднимается высоко в баке.

Это штамм с довольно низким уровнем флокуляции, но при длительной выдержке дрожжи будут оседать и формировать умеренно прозрачное пиво. Скорость сбраживания M20 достаточно высока – уже через 10 дней пиво, сброженное данным штаммом, готово к употреблению. Рекомендуемая температура брожения 18–24°C (59–75°F); однако этот штамм может сбродить пиво и при температуре 30°C(86°F), если чрезмерное выделение эфиров не будет являться для Вас проблемой.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Богатый классический аромат банана и гвоздики, сбалансированный корицей. Эти ароматы, как правило, являются доминирующими над прочими хмелевыми с солодовыми характеристиками.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

При том, что этот штамм имеет среднюю аттенюацию, сбраживаемое пиво не будет сладким. Вместо этого оно будет иметь сливочную, бархатную структуру и богатую, но не тяжелую солодовость. Сильный карамельный вкус и солодовый аромат отсутствуют в пиве, сброженном данным штаммом. При добавлении соответствующих солодов, можно почувствовать жареные и шоколадные ароматы. Легкая кислинка, производимая данным штаммом, дополняет характеристики пшеничного солода.

ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО:

В высокоалкогольных сортах пива, фенолы, вырабатываемые данным штаммом, становится очень интенсивными и склоняются к дымным характеристикам. Низкий уровень аттенюации дает возможность получить прекрасное сладкое пиво.

Фасовка

5-12 г

Бренд

Mangrove Jacks

Страна производитель

Новая Зеландия 

Cорт

Пшеничное

Объем брожения

10-25 л (5-25г)

Вид

Сухие дрожжи

Вид брожения

Верховое

Вес

10 г

Высота

1 см

Длина

5 см

Ширина

8 см



Остальные характеристики
Производитель:
Mangrove Jacks Новая Зеландия
Объём:
10 гр
Артикул:
00943
Бренд:
Mangrove Jacks
Характеристики:
Объем брожения: 10-25 л (5-25г) / Вид: сухие дрожжи / Вид брожения: верховое / Cорт: пшеничное
С этим товаром покупают:
Рефрактометр 0-32% сахар BRIX 1.000-1.1200 sg плотность / Мешок для варки хмеля 20*30 / Дезинфицирующее средство IO Star 100 мл (Five Star). / Мельница дробилка жерновая для солода

Популярные в разделе

Дрожжи пивные Safale S-33 Fermentis
В наличии: Есть

175 руб.
Дрожжи пивные Safale Т-58 Fermentis
В наличии: Есть

170 руб.
Артикул:
00934
Бренд:
Fermentis
Дрожжи пивные Saflager W-34/70 Fermentis
В наличии: Есть

410 руб.
Дрожжи пивные Safale S-04 Fermentis
В наличии: Есть

240 руб.
Дрожжи пивные Safale WB-06 Fermentis
В наличии: Есть

320 руб.
Дрожжи пивные Saflager S-23 Fermentis
В наличии: Есть

360 руб.
Дрожжи пивные Safale US-05 Fermentis
В наличии: Есть

260 руб.
Дрожжи пивные MJ Empire Ale M15
В наличии: Есть

275 руб.
Дрожжи пивные MJ Bohmia Lager M84
В наличии: Есть

299 руб.
Дрожжи пивные MJ Californian Lager M54
В наличии: Есть

250 руб.
Дрожжи пивные MJ Belgian Abbey M47
В наличии: Есть

250 руб.
Дрожжи пивные MJ US West Coast M44
В наличии: Есть

230 руб.
Дрожжи пивные MJ Bavarian Lager M76
В наличии: Есть

360 руб.
Дрожжи пивные MJ Liberty Bell Ale M36
В наличии: Есть

220 руб.
Дрожжи пивные MJ French Saison M29
В наличии: Есть

299 руб.
Дрожжи пивные MJ Belgian Wit M21
В наличии: Есть

230 руб.