Мой кабинет
Своя Кружка "Янтарный Биттер"
Своя Кружка "Янтарный Биттер"
Рассказать друзьям

Своя Кружка "Янтарный Биттер"

Артикул: 00188 В наличии: Много
Версия для печати
1.050 руб.
Производитель:
г. Тольятти
Объём:
на 23л

В наличии: в магазинах
Доставка
  • Идёт загрузка...
Рассказать друзьям

Янтарный БИТТЕР(23 Л)

Набор для приготовления 21-23 литров оригинального светлого пива с янтарно-медовым оттенком и приятной горечью благородных немецких сортов хмеля.

Хмель и дрожжи внутри каждой упаковки.

 

Показатели:

Начальная плотность: 10.0-11.0%

Цветность: 10-14 EBC

Горечь: 40-45 IBU

Состав набора:

Охмелённый солодовый концентрат

Ароматный хмель

Дрожжи верхового брожения

Инструкция:

 

  Этап 1: Дезинфекция - Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. - Выдержите 10-15 минут. - Хорошо промойте проточной водой.

 

  Этап 2: Подготовка сусла - Налейте в кастрюлю 2 литра воды. - Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте. - Доведите до кипения. - Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. - Кипятите 5-10 минут на медленном огне. - Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.** - Сусло готово к первичному брожению.

 

  Этап 3: Брожение - В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды. - Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С - Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. - Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. - Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С). - Общее время брожения составит 10-14 дней.

 

  Этап 4: Розлив - Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива. - Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка. - Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре. - Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).

 

  Этап 5: Пиво готово!

 

* Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения.

**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 2 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

Остальные характеристики
Производитель:
г. Тольятти
Объём:
на 23л
Артикул:
00188

Популярные в разделе

Своя Кружка "Венский Лагер"
В наличии: Много

1.100 руб.
Бренд:
СВОЯ КРУЖКА
Своя Кружка "APA (American Pale Ale)"
В наличии: Много

1.150 руб.
Своя Кружка "IPA (India Pale Ale)"
В наличии: Много

1.150 руб.
Своя Кружка "Жигулевский Лагер"
В наличии: Много

1.100 руб.
Своя Кружка "Ячменное классическое"
В наличии: Много

1.050 руб.
Своя Кружка "Пшеничное классическое"
В наличии: Много

1.050 руб.
Своя Кружка "Темный Эль"
В наличии: Много

1.050 руб.
Своя Кружка "Светлый Эль"
В наличии: Много

1.050 руб.
Своя Кружка "Бархатный Эль"
В наличии: Много

1.050 руб.