Солод пшеничный Wheat Blanc пр-ль Бельгия

- Производитель:
- Castle Malting Бельгия
- Объём:
- 1кг
- С этим товаром покупают:
- УСЛУГА ПОМОЛА СОЛОДА
- Идёт загрузка...
Бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80–85°C. Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3–5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Влажность % 5.5
Экстракт (сухая основа) % 83.0
Цвет сусла EBC(лов.) 5.5 - (2.6)
Общий протеин % 9.5 - 13.0
Растворимый белок % 4.5 - 5.5
Вязкость cp 1.9
pH 5.8 - 6.1
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.
Использование
Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Рекомендации:
Максимальная пропорция: до 35% смеси
Помол одного килограмма солода 10 рублей.
Остальные характеристики
- Производитель:
- Castle Malting Бельгия
- Объём:
- 1кг
- Артикул:
- 00310
- Бренд:
- Castele Malting
- Характеристики:
- Влажность % 5.5 / Экстракт (сухая основа) % 83.0 / Цвет сусла EBC(лов.) 5.5 - (2.6) / Максимальная пропорция: до 35% смеси
- С этим товаром покупают:
- УСЛУГА ПОМОЛА СОЛОДА
-
телефон: +7 (953) 559-11-88график работы: с 10:00 до 20:00 (без выходных)Мало