Солод ячменный Pilsner malt пр-ль "Приволжская мельница"
- Объём:
- 1 кг
- С этим товаром покупают:
- УСЛУГА ПОМОЛА СОЛОДА / Бак для брожения 30л.
- Идёт загрузка...
Характеристики продукта
(3-4.5 EBC) – традиционный светлый солод из 2-хрядного пивоваренного ячменя, основа большинства лагеров, бельгийских элей и европейского пшеничного пива. Сушится при температуре не более 80-85оС. Солод пльзенского типа активно используется в производстве виски. Современный лагерный солод подходит для затирания методом инфузии, хоть и считается менее модифицированным (белковые связи нарушены слабо, из-за этого остаётся много не ферментируемых белком и сложных сахаров), чем элевый солод. Доля засыпи: до 100%.
Белок % дм 9 – 10.5
Влажность макс. 5%
Вязкость мПа макс. 1.6
Доля засыпи до 100%
Диастатическое питание дм мин. 240
Осахаривание мин. макс. 20
Свободный аминоазот мг/л мин. 130
Степень ферментации % мин. 80
Цветность (ЕВС) 3.5 - 4.5
Экстрактивность дм мин. 79%
Остальные характеристики
- Объём:
- 1 кг
- Артикул:
- 01147
- Бренд:
- Приволжская мельница
- Характеристики:
- Доля засыпи до 100% / Влажность макс. 5% / Осахаривание мин. макс. 20 / Цветность (ЕВС) 3.5 - 4.5 / Экстрактивность дм мин. 79% / Страна производства: Россия
- С этим товаром покупают:
- УСЛУГА ПОМОЛА СОЛОДА / Бак для брожения 30л.
-
телефон: +7 (953) 559-94-94график работы: с 10:00 - до 20:00 в воскресенье с 10:00 - до 18:00 (без выходных)Много
-
телефон: +7 (953) 559-92-92график работы: с 9:00 - до 19:00, в воскресенье с 09:00 - 17:00 (без выходных)Много
