Сыроварня Bergmann 20 л. с тэном

5 причин в пользу домашнего сыра

Сыроварня Бергман  – российский пастеризатор европейского качества

Прочная и надёжная 20-литровая сыроварня российского производства. Качество подтверждено сертификатами ЕС и таможенного союза. С этим прибором за цикл (2-3 часа) можно приготовить до 2,2 кг полутвердого и твёрдого сыра – в зависимости от выбранного рецепта и фактического качества молока.

Кроме того, можно готовить любые кисломолочные продукты: творог, йогурт, кефир, а так же пастеризовать молоко, соки и другие жидкости, значительно продлив срок их годности. Прибор просто собрать, удобно пользоваться, удачный рецепт легко повторить благодаря точности измерений.

Встроенный электронный термометр, блок управления с таймером и щупом, обеспечивают полный контроль нагрева, охлаждения и поддержания температурного режима, что крайне важно в сыроварении. По достижении заданной температуры подаётся звуковой сигнал. Блок управления съёмный, его легко отсоединить на время очистки или хранения прибора.

Наличие водяной рубашки – технологически важная характеристика, т.к. она не только исключает пригорание молока, но и обеспечивает равномерный постепенный нагрев молока и охлаждение. Рубашка цельная, несъемная, объем 4,9 литра.

Заполнение водяной рубашки производится через штуцер. Кран на нижнем штуцере, позволяет регулировать скорость потока воды при заполнении пространства между внутренним и внешним баком. Открытый верхний штуцер выпускает лишнюю воду при нагреве до высокой температуры. Избыточного давления в рубашке не создается.

3 причины, почему сыроварня BERGMANN лучше аналогов

1.НАГРЕВ И ОХЛАЖДЕНИЕ ЧЕРЕЗ ВОДЯНУЮ РУБАШКУ!

Деликатный нагрев. Разница в температурах молока и рубашки не превышает 15 °C.

2 в 1: сыроварня и пастеризатор. Сыроварня работает по принципу «водяной бани», что позволяет бережно и равномерно пастеризовать молоко и сразу же его охладить до нужных вам температур для внесения заквасочных культур.

Благодаря постоянно открытому верхнему штуцеру водяная "рубашка" абсолютно безопасна, избыточного давления в ней не возникает.

2.УНИКАЛЬНЫЙ БЛОК УПРАВЛЕНИЯ

Четко отслеживает температуру молока.

Подаст звуковой сигнал, когда температура достигнет заданной величины.

Оснащен таймером.

Легко снимается и не мешает мыть сыроварню.

3.ЕВРОПЕЙСКОЕ КАЧЕСТВО.
БУДЕТ СЛУЖИТЬ ГОДАМИ!

Идеальные сварочные швы внутри! Это очень важно для сыроварни, так как в любой, даже мельчайшей трещине могут заводиться бактерии.

Высококачественная нержавеющая сталь.

Расширенная гарантия от производителя - 1 год.

Сертификаты качества таможенного союза и ЕС.

Сыроварня работает на всех видах плит: газовых, электрических, индукционных, керамических.

Сыроварня готова к работе из коробки!

С такой комплектацией вы можете приготовить домашний сыр уже на этой неделе

   Комплектация

ТЭН и терморегулятор

·      Экономит силы и время сыровара!

Сыроварня сама будет поддерживать оптимальную температуру, на любом этапе.

·      Полная свобода!

Вам не нужна плита, а нужна только розетка. Варите сыр там где вам удобно.

·      Вы получаете полный контроль!

Контролируемая скорость нагрева по вашим индивидуальным настройкам.

·      Идеальный сыр раз за разом!

Вы сможете повторить любой рецепт с абсолютной точностью! Создавайте свои рецепты, экспериментируйте и творите!

До 3,5 кг сыра каждый день

Как работает сыроварня Bergmann?

1Наполняем “рубашку” сыроварни водой. Наливаем молоко

2Нагреваем до нужной температуры и вносим ингредиенты. Сыроварня работает на всех типах плит

3Ждем до образования сырного сгустка и разрезаем его

4Сырное зерно достаем из сыроварни

5Выкладываем в форму и оставляем до созревания

6Сыр готов! Пробуем и наслаждаемся