Мой кабинет
Закваска для сыра Биоантибут
Закваска для сыра Биоантибут
Рассказать друзьям

Закваска для сыра Биоантибут

Ожидается поступление
Версия для печати
98 руб.
Сообщить о поступлении
Доставка
  • Идёт загрузка...
Рассказать друзьям

Закваска для сыра Биоантибут

Закваска лучше всего подойдет для приготовления мягких и полутвердых сыров с голубой и белой плесенью. Содержит бактерии Lactococcus plantarum, которые защищают сыр от неприятного запаха и горького вкуса.  

   Сыр с плесенью, приготовленный с добавлением этой закваски, обладает более упругой консистенцией.

   Максимальная температура нагревания составляет 42°С

Как правильно применять закваску

посыпьте порошок закваски на поверхность молока;
подождите 3 минуты, затем перемешайте весь объем молока;
оставьте молоко с внесенной закваской на срок, указанный в рецепте.
Прямое внесение с предварительной активацией при изготовлении сыров — 0,1 ЕА на 10-16 л молока
Прямое внесение при изготовлении сыров —  0,1 ЕА на 4-5  л молока
Прямое внесение при изготовлении творога — 0,1 ЕА на 20-30 л молока

Дозирование

 

1 упаковка  равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г

Условия хранения

   Хранить рекомендуется в холодильнике от +6°С до – 18°С.

 



Остальные характеристики
Объём:
1шт
Характеристики:
Страна производства: Россия
Данного товара нет ни на одном складе.

Популярные в разделе

Фермент сычужный жидкий, 20г.
В наличии: Много


170 руб.
Закваска для сыра БК-Углич-№4
В наличии: Мало


98 руб.
Кальций хлористый, 100г.
В наличии: Много


90 руб.
Закваска для сыра БК-Углич-С
Ожидается поступление


98 руб.
Закваска для сыра БК-Углич-5А
Ожидается поступление


98 руб.