Мой кабинет
Дымогенератор Hanhi 2
Дымогенератор Hanhi 2
Рассказать друзьям

Дымогенератор Hanhi 2

Нет в наличии
Версия для печати
7.990 руб.
Сообщить о поступлении
Доставка
  • Идёт загрузка...
Рассказать друзьям

Дымогенератор Hanhi 2

 



1. Угловой отсек внутри бункера для щепы

Предотвращает затухание щепы во время копчения, которое обычно происходит из-за недостатка кислорода. Теперь бункер разделен специальной пластиной на 2 неравных отсека: отсек со щепой и воздушный отсек. Благодаря второму отсеку в бункере постоянно есть кислород для горения. В нем же образуется естественная тяга, куда устремляется свежий дым.

2.  Зольник

После прогорания щепы образуется зола, которая сразу же проваливается в зольник. Она не мешает дальнейшим процессам и не добавляет в дым посторонние вещества.

3. Смоло- и влагоотделитель

В нем дым проходит многоуровневую очистку от смол с помощью специальных тарелок, расположенных одна над другой. Из такого фильтра дым выходит совершенно чистым.

4. Слив жидких продуктов горения

При горении щепы с дымом вместе образуется много влаги, смолы и прочих тяжелых веществ. Они оседают на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить все ненужное из дымогенератора. 

5. Разборная конструкция

Дымогенератор с легкостью разбирается на части, его легко промывать от остатков золы, копоти и примесей дыма. 

 

Принцип работы дымогенератора Ханхи 2

1. Открываем бункер, засыпаем щепу (1 кг) 

 

2. С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя. Компрессор подключаем к розетке.

3. При помощи второго шланга соединяем  дымогенератор с коптильным шкафом.

  

4.  Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепу. Для удобства можно использовать газовую горелку.

5. Ждем окончания копчения согласно     

рецепту.

6. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.

 

7. Достаем готовую еду

Это может быть: рыба, мясо, птица, колбасы и сосиски.

      

 

Технические характеристики

  • Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430

  • Объем бункера: 10 литров

  • Емкость бункера для щепы: 5 литров

  • Высота зольника: 15 мм

  • Толщина стали: 1 мм

  • Высота в сборе: 670 мм

  • Высота бункера: 450 мм

  • Высота заольника: 15 мм

  • Диаметр бункера: 170 мм

  • Высота смолоотделителя: 450 мм

  • Диаметр смолоотделителя: 63 мм

  • Вес: 5 кг

  • Гарантия: 1 год

Комплектация

1. Дымогенератор
2. Компрессор
Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220В.
3. Шланги
Один шланг — от компрессора к дымогенератору, другой — от дымогенератора к емкости для копчения.
4. Щепа для копчения
Хватит на 10 часов непрерывного копчения. Вид щепы: ольховая. Вес: 1 кг.
5. Шпагат джутовый
Для подвешивания рыбы и мяса в коптильном шкафу. Длина: 5 метров.
6. Сетка формовочная
Для формирования мясных рулетов, копченостей, мясных и рыбных деликатесов. Длина: 1,5 м.
7. Инструкция
Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.

Остальные характеристики
Объём:
1 шт
Бренд:
Русская Дымка
Характеристики:
Страна производства: Россия
Данного товара нет ни на одном складе.

Популярные в разделе

Камера для дымогенератора на 2.5 л.
В наличии: Много

2.490 руб.
Бренд:
HELICOM
Дымогенератор Меркель New optima 2.5 л.
Нет в наличии

5.990 руб.
Бренд:
HELICOM
Дымогенератор Браво Expert 2.5 л.
В наличии: Много

4.890 руб.
Бренд:
HELICOM