Мой кабинет
Сок яблочный 5 кг концентрированный
Сок яблочный 5 кг концентрированный
Рассказать друзьям

Сок яблочный 5 кг концентрированный

Артикул: 00478 В наличии: Много
Версия для печати
1.250 руб.
Производитель:
Россия
Объём:
5 кг
С этим товаром покупают:
Дрожжи Bragman Fruity, 60 гр. / Бак для брожения 30л. / Глюкоза 1 кг
набором дешевле! Покупай комплект: сок + ингредиенты для виноделия и получай скидку 10%   

Применяется для изготовления  сока, сидра,  кальвадоса или просто ароматного  виноградного самогона.
ИНСТРУКЦИЯ К НАБОРУ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИДРА


В наличии: в магазинах
Доставка
  • Идёт загрузка...
Рассказать друзьям
Концентрированный сок «яблочный»

Вес: 5 кг.

Применяется для изготовления  сока, яблочного (фруктового) вина, сидра или кальвадоса.

Способ применения:  Одну часть весового сока смешать  с 4 частями питьевой водой.

После смешивания с водой, при помощи ареометра - сахарометра определите массовую долю сахара в восстановленном соке. Желательно, что бы показания сахара для сидра было 14-16%. А для кальвадоса 19 -22%.  При необходимости доведите плотность сусла до нужного показания декстрозой или сахаром.

ПОМНИТЕ!  Всё оборудование должно быть тщательно продезинфицировано.

Дрожжи применяйте те, которые предназначены именно для того напитка который вы готовите.

После внесения дрожжей, сусло обязательно поставьте под гидрозатвор.

ИНСТРУКЦИЯ К НАБОРУ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИДРА

Инструкция приготовления домашнего сидра из наборов от ГлавГрадус°               

Для приготовления сидра вам понадобится: Сок яблочный 5кг., вода 16литров, дрожжи для сидра 1уп, емкость для брожения - 1 шт., гидрозатвор, переливной сифон, дезинфицирующее средство, ареометр, пластиковые бутылки 1л.- 19шт., декстроза 250гр. для карбонизации сидра в бутылках.

В  основной состав набора входят:

Натуральный концентрат яблочный сока 5кг.

Дрожжи для сидра 1 уп.

Декстроза 250гр.

Таблетки дезинфицирующие "Жавельсолид" 2шт.

                1. Растворите дезинфицирующее средство в теплой (не горячей) воде, вымойте бродильную емкость и всё оборудование, которое будете использовать в процессе приготовления вина. Оставьте на 5-10 минут. Далее промойте всё оборудование прохладной, проточной водой.

                2. В чистую бродильную емкость вылейте весь сок, разбавьте сок чистой теплой водой  23 - 25°C, чтобы общий объём сусла получился 19л. Хорошенько размешайте. Убедитесь, что температура воды не превышает 25 °C. Померьте плотность ареометром. Начальная плотность должна быть 13-16%. Если плотность меньше, то можно добавить декстрозы. Чем выше начальная плотность, тем крепче будет сидр.

3. Добавьте в емкость дрожжи, хорошо перемешайте.

Герметично закройте емкость крышкой, в которую вставлен водяной затвор (гидрозатвор). Перенесите емкость в то место, где она будет стоять на брожении, и заполните гидрозатвор наполовину холодной кипячёной водой. Оставьте емкость в теплом, темном помещении (20-25°C), в котором нет сквозняков на 14 - 25 дней.

!!!Не забудьте, что дрожжи гибнут при температуре выше 30 градусов! Оптимальная температура помещения: 20-23 °C. Если помещение чуть прохладнее, то удлиняется время брожения, но на качество готового сидра это не повлияет.

                4. Через 14-25 дней, первичное брожение сидра окончено. Время брожения зависит от % первичной плотности, температуры, и может длиться и дольше. Проверьте состояние сидра с помощью ареометра. Если прибор показывает от 2 до 0. В водяном затворе могут еще иногда появляться отдельные пузырьки, но брожение на самом деле уже окончено.

Карбонизация сидра

Карбонизация сидра – это насыщение его углекислотой (СО2)  которая выделяется в результате расщепления дрожжами сахаров.

Признаки хорошего сидра - это мелкие пузырьки на языке, специфический «газированный» вкус и стойкая пена. Всё это обеспечит карбонизация.

                5. Перелейте сидр с помощью сифона по пластиковым 1 литровым бутылкам.

При этом для карбонизации сидра необходимо добавить небольшое кол-во декстрозы, примерно 9гр. (это 1 чайная ложка) на 900мл. 

ВНИМАНИЕ!  Переливать сидр в бутылку нужно не под горлышко, а на 90% (900мл.)  оставшийся объём в бутылке необходим для углекислоты (СО2) который образуется при карбонизации.

                6. Оставьте сидр, перелитый в бутылки, ещё на 10-14 дней для карбонизации. Условия карбонизации такие же, как при брожении, в теплом, темном помещении (20-25°C). После завершения процесса карбонизации, сидр будет насыщен углекислотой, пластиковая бутылка будет упругой, не продавливаемая.

                7. Сразу после карбонизации, сидр готово к употреблению, но перед подачей его сначала необходимо охладить в холодильнике. Бутылки с сидром хранятся в темном помещении при температуре 5-18°C. 


Сок яблочный 5 кг концентрированный
1.250 руб.
1.125 руб. * 1 шт
Покупать наборами выгодно
Стоимость набора:
1.460 руб.
1.315 руб.
Остальные характеристики
Производитель:
Россия
Объём:
5 кг
Артикул:
00478
Характеристики:
BRIX: 70% / Кислотность: 2,5 - 3 / Сахаристость: 56 - 60гр. сахара на 100гр. не разбавленного сока / Страна производства: Россия
С этим товаром покупают:
Дрожжи Bragman Fruity, 60 гр. / Бак для брожения 30л. / Глюкоза 1 кг

Популярные в разделе

Глюкоза 250 г.
В наличии: Много


65 руб.
Глюкоза 1 кг
В наличии: Много


185 руб.
Солодовый концентрат 5 кг "Rye Бурбон" кукурузный с рожью (неохм.)
В наличии: Много


1.200 руб.
Солодовый концентрат 5 кг "Irish Whiskey" ячменный с рожью
В наличии: Много


1.200 руб.
Солодовый концентрат 5 кг "Дымный ВИСКИ"
В наличии: Много


1.200 руб.
Сок виноградный белый 5 кг концентрированный
В наличии: Много


1.250 руб.
Сок виноградный красный 5 кг концентрированный
В наличии: Много


1.590 руб.
Солодовый концентрат 5 кг. "ВИСКИ" канистра
В наличии: Много


1.200 руб.
Меласса Тросниковая 5 кг. для Рома
В наличии: Много


1.800 руб.
Солодовый концентрат 5 кг. "Полугар" с белой рожью канистра
Ожидается поступление


1.200 руб.
Пшеница цельная 1 кг
В наличии: Много


50 руб.
Солод ячменный Pilsner malt пр-ль "Приволжская мельница"


85 руб.
Бренд:
Приволжская мельница
Кукуруза дроблёная 1 кг
В наличии: Много


60 руб.
Фермент Амилосубтилин, 100 гр.
В наличии: Много


90 руб.
Фермент Глюкаваморин, 100 гр.
В наличии: Много


120 руб.
Остановитель брожения "BeerVingem"
В наличии: Много


60 руб.
Бренд:
BEERVINGEM
Ингредиенты для восточной кухни и восточные специи на протяжении многих столетий прельщали людей во всем мире! Химические заменители, даже очень хорошего качества, никогда не сравняться с натуральными восточными пряностями.
Кухни большинства стран Востока немыслимы без специй. Всего сто лет назад эти ингредиенты доставлялись сюда торговыми караванами, по Великому Шелковому пути из Китая, Индии и других стран. Чем дольше транспортировались специи, тем больше возрастала цена, например, на базарах Самарканда, Ташкента или Бухары стоимость небольшого количества специй могла стоить очень дорого, и купить их мог не каждый. Как следствие, неумение в нашей стране большой части населения неумение ими пользоваться и флёр таинственности.
Разноцветные ряды специй на прилавках базаров и рынков, как палитра красок – ярких и не очень: нут, куркума, сванская соль, кориандр (кинза), черный и белый душистый перец горошком, тмин, кунжут, красный и черный горький перец, сушеные томаты и паприка (красный сладкий перец), гвоздика, барбарис, универсальные приправы. Например, одной из популярных является приправа для плова. Основным её ингредиентом является зира (кумин), но его можно купить и отдельно.
Конечно, все эти ингредиенты, и даже рис басмати и хлопковое масло можно купить в гипермаркетах. Но специи и рис расфасованы в упаковки, а масло разлито в герметичные бутылки, и оценить их запах, цвет и консистенцию невозможно. А для разбирающихся людей, покупка приправ – это целое искусство.
Традиционная и народная медицина так же использует восточные пряности в своей деятельности. К примеру куркуму можно купить для употребления в качестве лекарства, предварительно разведя её в воде с медом. Она отлично разжижает кровь.
Если восточные пряности использовать правильно, то не только блюдо будет вкусным, но и Ваш организм здоровым. Так же принято считать, что специи повышают настроение и усиливают аппетит. Главное – во всем знать меру, и не злоупотреблять ими. Нут, куркуму и другие ингредиенты Вы можете купить прямо здесь и наслаждаться ароматом своих блюд, не выходя из дома.
Мой город
Канавинский район, Нижний Новгород, Базовый проезд, дом 1, строение 1/2