Бруски из древесины дуба произрастающего на Кавказе среднего обжига с обугливанием с одной стороны. Обладают сложным сочетанием ароматов ванили, ореха, шоколада, хлебной корки, дыма.
Бруски из древесины дуба произрастающего на Кавказе среднего обжига с обугливанием с одной стороны. Обладают сложным сочетанием ароматов ванили, ореха, шоколада, хлебной корки, дыма.
Применение:
Могут быть использованы с сегментами других видов по 1 или 2 сегмента.
Суммарное количество смеси сегментов не должно превышать 8 шт.
В зависимости от напитка крепость дистиллята от 55 до 80 оборотов.
Во время выдержки периодически взбалтывать или барботировать кислородом.
После выдержки крепость понизить дистиллированной водой и 4 недели выдержать до розлива в тару или употребления.
Дозировка:
4-6 шт на литр на 2-12 месяцев, в зависимости от желаемого результата.
18 шт в расчете на 3-4,5 литра напитка.
Внимание!!! Перед добавлением в продукт нужна предварительная подготовка:
Окунуть на 5-10 минут в кипяток чтобы убрать излишнюю дубильность и только потом добавлять в дистиллят.
Ингредиенты для восточной кухни и восточные специи на протяжении многих столетий прельщали людей во всем мире! Химические заменители, даже очень хорошего качества, никогда не сравняться с натуральными восточными пряностями. Кухни большинства стран Востока немыслимы без специй. Всего сто лет назад эти ингредиенты доставлялись сюда торговыми караванами, по Великому Шелковому пути из Китая, Индии и других стран. Чем дольше транспортировались специи, тем больше возрастала цена, например, на базарах Самарканда, Ташкента или Бухары стоимость небольшого количества специй могла стоить очень дорого, и купить их мог не каждый. Как следствие, неумение в нашей стране большой части населения неумение ими пользоваться и флёр таинственности.
Разноцветные ряды специй на прилавках базаров и рынков, как палитра красок – ярких и не очень: нут, куркума, сванская соль, кориандр (кинза), черный и белый душистый перец горошком, тмин, кунжут, красный и черный горький перец, сушеные томаты и паприка (красный сладкий перец), гвоздика, барбарис, универсальные приправы. Например, одной из популярных является приправа для плова. Основным её ингредиентом является зира (кумин), но его можно купить и отдельно.
Конечно, все эти ингредиенты, и даже рис басмати и хлопковое масло можно купить в гипермаркетах. Но специи и рис расфасованы в упаковки, а масло разлито в герметичные бутылки, и оценить их запах, цвет и консистенцию невозможно. А для разбирающихся людей, покупка приправ – это целое искусство.
Традиционная и народная медицина так же использует восточные пряности в своей деятельности. К примеру куркуму можно купить для употребления в качестве лекарства, предварительно разведя её в воде с медом. Она отлично разжижает кровь.
Если восточные пряности использовать правильно, то не только блюдо будет вкусным, но и Ваш организм здоровым. Так же принято считать, что специи повышают настроение и усиливают аппетит. Главное – во всем знать меру, и не злоупотреблять ими. Нут, куркуму и другие ингредиенты Вы можете купить прямо здесь и наслаждаться ароматом своих блюд, не выходя из дома.
