Мой кабинет
Казан чугунный 4,5 л. с крышкой (узбекский)
В наличии: Много


1.450 руб.
Казан чугунный 6 л. с крышкой (узбекский)
В наличии: Много


1.600 руб.
Казан чугунный 8 л. с крышкой (узбекский)
В наличии: Много


1.900 руб.
Казан чугунный 10 л. с крышкой (узбекский)
В наличии: Много


2.100 руб.
Казан чугунный 12 л. с крышкой (узбекский)
В наличии: Много


2.300 руб.
Крышка-сковорода 8 л чугунная
В наличии: Много


1.800 руб.
Крышка-сковорода 10 л чугунная
В наличии: Много


1.900 руб.
Крышка-сковорода 12 л чугунная
В наличии: Мало


2.100 руб.
Шумовка 40 см
В наличии: Много


300 руб.
Шумовка 47 см
В наличии: Много


350 руб.
Тренога для казана 6/8 л. D295
В наличии: Много


1.400 руб.
Тренога для казана 8/10 л. D330
В наличии: Много


1.600 руб.
Тренога для казана 10/12 л. D360
В наличии: Много


1.700 руб.

Казаны чугунные – это не только литые котлы с толстыми стенами, обладающие сферическим дном, а еще и практически самый многофункциональный предмет из кухонного обихода многих народов. Емкость практически всегда обладает внушительными параметрами, если сравнивать с обычной посудой.

Какой объем казана выбрать

Чтобы купить узбекский казанок из чугуна и пользоваться им в свое удовольствие, в первую очередь нужно определиться с его вместимостью. Для этого требуется заранее подумать о том, где именно будет эксплуатироваться посуда – в доме или на улице. При эксплуатации в домашних условиях максимально оптимальный объем – это 6 литров. Естественно нет ограничения в том, чтобы готовить в емкости на 8-12 литров, в таком случае можно приготовить больше, но такая посуда не подойдет для готовки на плите в силу своего размера.

В таком случае в продаже имеются универсальные товары объемом 8-9 литров. Они подходят и для дома и для улицы. В свою очередь, уличный казанок – это совершенно другое дело. Здесь нет никаких рамок по литражу. Основное правило – не стоит приобретать посудину «впритык». Пусть лучше будет несколько литров про запас, так как для качественной готовки под крышкой должна присутствовать «подушка» горячего воздуха.

Что можно готовить в казане

Существует ошибочное мнение о том, что покупку чана совершают только для приготовления плова. На самом деле, это далеко не так. Можно найти немало оригинальных рецептов, по которым необходимо использовать именно эту посудину.

  1. Хашлама.

  2. Лагман.

  3. Шурпа.

  4. Чахохбили.

  5. Шашлык.

  6. Тушеные ребрышки.

  7. Картошка с любым мясом и это далеко не предел.

Коренные узбеки считают, что все зависит только от фантазии повара. Он может сделать в казане даже лепешки, самсу и много других блюд.

Как подготовить казан перед первым применением 

Если то, где покупать и как выбирать котелок ясно, то, как же воспользоваться емкостью в первый раз и как правильно за ней ухаживать? Это вопрос, которым задаются практически все покупатели. В этом случае требуется выполнить несколько важных рекомендаций.

  1. После покупки казан тщательно промывают. Допустимо однократное применение моющего средства, при условии, что в нем не содержатся агрессивные химические вещества. В противном случае, при последующем приготовлении пищи у еды может присутствовать неприятный привкус.

  2. Емкость ставят на печь или плиту. Внутрь насыпают 1-2 пачки соли. Объем зависит от вместимости казана. Более 12 литров – 2 пачки соли. Прокаливают на среднем огне в течение 40-60 минут. Соль идеально впитывает масло, которым выполняется пропитка изделия на заводе-изготовителе. Такой процедуре подвергают всю чугунную продукцию.

  3. После прокаливания, посуду промывают без химического средства, снова ставят на огонь. Наливают растительное масло объемом в 200-500мл. Прокаливают на среднем огне в течение 1 часа. Содержимое не должно кипеть.

  4. Сливают масло, дают казану остыть.

  5. Промывают струей теплой воды, просушивают на плите, на медленном огне.

  6. Емкость готова к применению.

В каталоге нашего Интернет-магазина представлен обширный выбор высококачественных, чугунных казанков. Мы предлагаем для своих покупателей: приемлемые цены, оперативную доставку на выгодных условиях. Если вы хотите сделать заказ, или у вас остались вопросы, то задайте их нашим специалистам из службы технической поддержки клиентов. Консультация будет совершенно бесплатной.