Пароварка позволяет сохранить вкус, аромат и полезные свойства продуктов, а также сократить время приготовления.
Рецепты в мантоварке
Самое известное блюдо, которое готовят в мантоварке, — это манты. Манты - это традиционное блюдо народов Средней Азии, которое состоит из теста с мясной начинкой. Для приготовления мантов нужно замесить тесто из муки, воды и соли, а затем раскатать его тонким слоем.
Способ приготовления:
- Чтобы приготовить тесто, соедините воду, муку и соль в одной посуде и замесите его до эластичности. Дайте ему отдохнуть под салфеткой полчаса.
- Для фарша измельчите лук ножом и смешайте его с мясом. Приправьте солью, перцем, зирой и растительным маслом. Хорошо вымешайте.
- Разрежьте тесто на порции и раскатайте каждую в лепешку диаметром примерно 10 сантиметров.
- На центр каждой лепешки положите по ложке фарша и склейте края теста, сделав пельмень.
- Смажьте ярусы мантоварки маслом и выложите на них манты на небольшом расстоянии друг от друга.
- Налейте воду в нижнюю часть мантоварки и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и готовьте манты на пару около 40 минут.
- Готовые манты подавайте горячими с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
Еще один рецепт блюда в мантоварке - это пирожки с разной начинкой. Пирожки можно делать из дрожжевого или слоеного теста, а начинку можно выбирать по вкусу: картофель, капуста, яблоки, творог и т.д.
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
- Добавьте масло, муку, разрыхлитель и корицу и перемешайте до однородности.
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте их тонкими дольками.
- Смажьте форму для выпечки маслом и выложите на дно половину теста.
- Сверху выложите яблоки, слегка утопив их в тесте.
- Закройте яблоки оставшимся тестом, разравнивая его лопаткой.
- Посыпьте поверхность пирога сахарной пудрой.
- Налейте воду в нижнюю часть мантоварки и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте форму с пирогом на верхний ярус мантоварки.
- Готовьте пирог на пару около 40 минут или до золотистой корочки.
- Готовый пирог выньте из формы и подавайте теплым или холодным.
Мантоварка - это универсальная посуда, которая позволяет приготовить разнообразные блюда на пару без лишнего жира и калорий. В мантоварке можно готовить не только манты, но и рыбу, мясо, овощи, фрукты и даже пироги.
