Соль нитритная 200г
- Производитель:
- Республика Беларусь
- Объём:
- 200 гр
- С этим товаром покупают:
- Фосфат пищевой 50 г / Приправа "Московская" для сырокопченой колбасы 40г
Соль нитритная блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;
Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта
- Идёт загрузка...
Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия.
Содержание Нитрита натрия -0,5-0,6%
Данная концентрация безопасна для применения в домашних условиях
Преимущества:
Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;
Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;
Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта;
Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса.
Соль проходит глубокую механическую очистку и выпаривается по циклу в шести вакуумных аппаратах, что делает ее микробиологически стерильной.
Рекомендуемая дозировка от 10 до 20 гр на 1 кг сырья (согласно рецептуре).
Используйте соль для сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.
Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры.
После созревания фарша, термообработки массовая доля нитрит натрия снижается. В итоге в готовом продукте содержание нитрит натрия снижается до 10%.Практически весь нитрит натрия разлагается с образованием розового цвета(нитрозопигментов) и газообразного азота.
Соответствует ТУ РБ 400087365.001-2003
Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни,
установленные в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
СанНПиГН, утв. Пост. МЗ РБ от 21.06.2013г. № 52.
ВНИМАНИЕ.
ПАРТИЯ СОЛИ ИДЕТ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ВЛАЖНАЯ, НА РАБОЧИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛИ ЭТО НЕ ВЛИЯЕТ!!!
Остальные характеристики
- Производитель:
- Республика Беларусь
- Объём:
- 200 гр
- Артикул:
- 00562
- С этим товаром покупают:
- Фосфат пищевой 50 г / Приправа "Московская" для сырокопченой колбасы 40г
-
телефон: 8 (800) 550 44 90график работы: Пн - Пт. с 9:00 до 18:00, Сб. Вс. выходнойМало
-
телефон: +7 (953) 559-41-41график работы: Пн. - Сб.: с 10:00 - до 20:00. Вс. с 10: 00 - до 18:00Много
-
телефон: +7 (953) 559-26-26график работы: с 9:00 - до 21:00 (без выходных)Много
-
телефон: +7 (953) 559-92-92график работы: с 9:00 - до 19:00, в воскресенье с 09:00 - 17:00 (без выходных)Много
-
телефон: +7 (953) 559-11-88график работы: с 10:00 до 20:00 (без выходных)Много
-
телефон: +7 (953) 559 94 94график работы: с 10:00 - до 20:00, Вс с 10: 00 - до 18:00 (без выходных)Много