Мой кабинет
Фиброузная оболочка унив. D45/48 5 м.
В наличии: Много

200 руб.
Фиброузная оболочка унив. D45/48 10м.
В наличии: Много

350 руб.
Коллагеновая оболочка универсальная

190 руб.
Выберите длину :
  • 10м
  • -
Выберите диаметр:
  • 40мм
  • 45мм
  • 55мм
Коллагеновая оболочка "Кутизин" для жарки D21 15м
В наличии: Много

300 руб.
Коллагеновая пленка 2 м.
В наличии: Много

250 руб.

КОЛЛАГЕНОВАЯ ОБОЛОЧКА ДЛЯ КОЛБАСЫ

По внешнему виду коллагеновая оболочка для колбасы похожа на натуральную. Отличить их друга от друга достаточно сложно, однако, если сравнить характеристики обоих продуктов, выяснится, что белковая оболочка более эластичная и безопасная (по бактериальной чистоте). К числу ее дополнительных преимуществ можно отнести следующие:Фиксированная фаршеемкость. Вы можете купить коллагеновую оболочку с разным диаметром и использовать ее для разных видов колбас. 

Хорошая паро- и газопроницаемость.
Возможность использования с оборудованием любого типа.
Низкий процент отходов.
Увеличение производительности, по сравнению с натуральными оболочками.
Равномерное копчение.
Привлекательный внешний вид (могут быть бесцветными или с оттенком). 

Кроме того, и оболочка, и коллагеновая пленка содержат питательные вещества, которые необходимы для полноценной работы организма. Следовательно, с ними ваш продукт станет еще более полезным и вкусным. Используйте их при производстве сарделек, ветчины, баварских колбасок и других видов изделий. При правильном хранении (в сухом помещении, при температуре от 5 до 15 °С) коллагеновые оболочки не портятся в течение

двух лет.