Мой кабинет
Дрожжи пивные Saflager S-23 Fermentis
Дрожжи пивные Saflager S-23 Fermentis
Рассказать друзьям

Дрожжи пивные Saflager S-23 Fermentis

Артикул: 00049 В наличии: Есть
FermentisFermentis
Версия для печати
360 руб.
Дрожжи низового брожения из Берлина (Германия) рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более продолжительным послевкусием.

Лагерные дрожжи низового брожения.

Рассказать друзьям

Характеристика: дрожжи для пива Saflager S-23 - это штамм низового брожения происходит из Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB, в котором он известен под названием RH. Он в частности используется в промышленном производстве в Западной Европе. Эти дрожжи позволяют получить фруктовые и эфирные Пилсы.
Дозировка: 1 пакетик Saflager S-23 на 15-20 литров сусла. Необходимо увеличить дозировку в 2-3 раза, если температура брожения ниже 9C°.

Инструкция по применению: Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 23C° ± 3C° из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана (емкости для брожения – ферментатора) полученной дрожжевой суспензией. Существует альтернативный способ засева – это непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный танк (емкость для брожения – ферментатор) при условии, что температура сусла должна быть выше 20C°. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.
Температура брожения: Рекомендуемая температура брожения Saflager S-23   9C° – 15C°, оптимальная 12C°

Спецификация: Сухие вещества, % : 94,0 – 96,5
Кол-во живых клеток при упаковке :  > 6 x 109 / грамм
Общее содержание бактерий * : < 5 / мл
Уксусные бактерии* : < 1 / мл
Lactobacillus* : < 1 / мл
Pediococcus* : < 1 / мл
Дикие дрожжи не Saccharomyces*  < 1 / мл



Остальные характеристики
Производитель:
Fermentis Франция
Объём:
11.5г
Артикул:
00049
Бренд:
Fermentis
Характеристики:
Вид брожения: Низовое / Сорт: Светлое / Вес упак: 13 г / Вид: сухие дрожжи / Объем брожения: 20 -30л
С этим товаром покупают:
Рефрактометр 0-32% сахар BRIX 1.000-1.1200 sg плотность / Мешок для варки хмеля 20*30 / Дезинфицирующее средство IO Star 100 мл (Five Star). / Мельница дробилка жерновая для солода

Популярные в разделе

Дрожжи пивные Safale S-33 Fermentis
В наличии: Есть

175 руб.
Дрожжи пивные Safale Т-58 Fermentis
В наличии: Есть

170 руб.
Артикул:
00934
Бренд:
Fermentis
Дрожжи пивные Saflager W-34/70 Fermentis
В наличии: Есть

410 руб.
Дрожжи пивные Safale S-04 Fermentis
В наличии: Есть

240 руб.
Дрожжи пивные Safale WB-06 Fermentis
В наличии: Есть

320 руб.
Дрожжи пивные Safale US-05 Fermentis
В наличии: Есть

260 руб.
Дрожжи пивные MJ Bavarian Wheat M20
В наличии: Есть

250 руб.
Дрожжи пивные MJ Empire Ale M15
В наличии: Есть

275 руб.
Дрожжи пивные MJ Bohmia Lager M84
В наличии: Есть

299 руб.
Дрожжи пивные MJ Californian Lager M54
В наличии: Есть

250 руб.
Дрожжи пивные MJ Belgian Abbey M47
В наличии: Есть

250 руб.
Дрожжи пивные MJ US West Coast M44
В наличии: Есть

230 руб.
Дрожжи пивные MJ Bavarian Lager M76
В наличии: Есть

360 руб.
Дрожжи пивные MJ Liberty Bell Ale M36
В наличии: Есть

220 руб.
Дрожжи пивные MJ French Saison M29
В наличии: Есть

299 руб.
Дрожжи пивные MJ Belgian Wit M21
В наличии: Есть

230 руб.